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12/10/04
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★ 冬の流行り
あなたのお住まいの地域や旅行・出張先では、インフルエンザが流行っていません
か？こちら疾病管理センターのウェブページでは、アメリカ各州のインフルエンザの
最新の流行状況が調べられます。
http://www.cdc.gov/flu/weekly/usmap.htm
赤で表示されている州は広域で流行、青は地域的に流行、紫は局所的な流行、緑は
散発的な流行、黄色は流行なし、白は報告なしです。
インフルエンザが流行ったら、人込みや患者との接触を避け、手洗い励行です。よ
ごれた手で目や口や鼻を触るのも避けましょうね。
☆ 例年11月ころになると、医療機関ではインフルエンザの予防接種を受けるための
行列ができます。
明日は、薬の話です。それではまた！ タイ次郎
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12/19/04
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★ な、生卵使ってるのぉ〜？！
アメリカではサルモネラ菌で汚染された生卵による食中毒を警戒して、できるなら
卵は生や半熟で食べないようにと指導されています。汚染されている卵はほんのわず
かなのですが、気にする人は豚肉を扱うのと同じくらいの神経質さで生卵を扱います。
生卵を使うのなら、スーパー等では紙パック入りの殺菌処理済みの卵液
（pasteurized liquid eggs ）が手に入ります。他にも白身、黄身別々の液体卵液や、
冷凍の卵液、乾燥粉末の卵など、色々な殺菌済みの卵製品があります。詳しくはこち
らをどうぞ。
http://www.hormel.com/templates/knowledge/knowledge.asp?catitemid=2&id=184
でも、日本の卵は大丈夫でアメリカの卵が危ないというわけではないんですよ。
日本の卵も事情は同じです。こちら「卵とサルモネラ食中毒」についての日本語
の解説です。
http://www.pref.kanagawa.jp/osirase/seikatueisei/kanajin/tamago.html
☆ 持ち寄りパーティーで、タイ次郎自慢のティラミスを気に入って下さった方が
いて、レシピを聞かれたんです。「卵の黄身と白身を別々に充分泡立ててね…」と
説明を始めたら、「な、生卵使ってるのぉ〜？！」と大絶叫されました。（涙）
ゆるして、知らなかったの…。
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01/26/05
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★ 冬の乾燥にご注意
寒い季節には、暖房を入れると部屋の空気が乾燥します。のどや肌が敏感な方、そ
して特に小さなお子さんには乾燥は大敵です。たとえ外は雪や雨でも、外気温が低け
ればどうしても室内は乾燥してしまいます。
のどや肌のトラブルには、室内の湿度を上げると効果的です。加湿器（humidifier）
は、ドラッグストアやdepartment store の家電売り場などで手に入ります。
加湿器に使う水は水道水でもよいのですが、カビや細菌が繁殖したり、水質が悪い
所では部屋中に白い細かい粉が降り積もることになります。それが嫌な方は、スーパー
などで蒸留水（distilled water）を買って使うといいでしょう。
☆ 底冷えする夜に、暖房を入れても今ひとつ温かくなりきらないと思ったら、お湯
を沸かすか加湿器を使うかして部屋の湿度を上げると、室温は同じでもかなり温かく
感じますよ。
インフルエンザの流行も、今がピークです。健康管理には気をつけていきましょう！
それではまた！ タイ次郎
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05/09/05
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★ シラミ騒動
子供の学校やデイケアで時おり発生しては大騒ぎになるのがシラミ（Lice）です。
シラミの卵（nits）は、白くて針の先ほどの大きさ。特に耳のまわりや首の辺りの毛
の根元によく付き、かゆみがあります。髪の毛にしっかりと付着しているので、髪を
指でしごくと取れます。爪と爪の間に挟んで潰してみると、卵だったらプチっと弾け
る感触があるそうです。シラミの成虫は1-2mm の長さで、白っぽい灰色や茶色をし
ています。
シラミが付いてしまったら、薬局にシラミ除去専用のシャンプー／リンスがありま
すので早速手に入れましょう。取り扱い説明書に従ってシャンプーで頭を洗い、シャ
ンプーの後には付属の目の細かい櫛で、髪に付着している卵を丁寧にすき取ります。
寝具や服も、熱湯かドライクリーニングで洗ってシラミを殺します。シラミの卵は７
日間で孵って幼虫になり、8-10日間で成熟して卵を産みつけますから、完全に退治す
るには7-10日後にもう一度シラミ専用シャンプーを使います。
シラミは、直接の接触やくし、ブラシ、髪のアクセサリーなどの貸し借りでうつり
ます。予防には、定期的に子供の髪をチェックして、シラミを貰う原因になるような
物の貸し借りをしないようにすることです。
☆ 日本では今やシラミは滅多にお目にかからないので、お子さんがいる世代の人は
シラミを見たことが無い方がほとんどでしょう。タイ次郎もまだ見た事がないのです
が、娘が通うデイケアのクラスでは、数カ月前に一度流行りました。地域の小学校で
流行中といった情報が知らされる事もあります。
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05/20/05
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★ 三つ葉のツタにご注意：Poison Ivy （１）
お庭の手入れやアウトドアでの活動にも良い季節。アメリカに住んでいる人も旅す
る人も必ず知っておいて頂きたいのが Poison Ivy （ツタウルシ）です。Poison Ivy
やPoison Ivy に接触したものに触れると、皮膚がひどく被れてしまいます。
Poison Ivy は三つ葉のツタで、西海岸の一部の州と高山、砂漠を除いた、全米の
ほとんどの地域に生えています。Poison Ivy の写真や見分け方、体験談や対処法な
どをユーモアを交えて詳しく紹介しているのがこちらのサイト。必見です。
http://www.poison-ivy.org/index.htm
カリフォルニアやオレゴンなどのPoison Ivy が生えない地域では Poison Oak
(ウルシ) が生えてますので、こちらにも注意！
http://www.knoledge.org/oak/
☆ Poison Ivy のウェブページの左下に、両腕が真っ赤に腫れたおじさんの小さな
写真があって、被れてしまった人達の痛々しい写真集へのリンクになってます。苦手
な方はご覧にならない方がいいでしょう。
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05/21/05
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★ 三つ葉のツタにご注意：Poison Ivy （2）
Poison Ivy による被れの原因になるのは植物に含まれているウルシノールと呼ば
れるオイル成分。Poison Ivy に直接触れなくても、接触してオイル成分が付着して
しまった衣類や靴、ペットの毛皮などを触っても被れてしまいます。Poison Ivy を
燃やした煙を吸い込んでしまうと、もっとヒドイ目にあいます。有害オイルが含まれ
ているのは葉だけでなく、ツルも根も含めた植物全体。若葉や枯れてしまったものも
有害なので、たとえ早春や冬でも油断は禁物です。
もし、触ってしまった！と思ったら、なるべく早く大量の冷たい水で洗い流して下
さい。お湯を使うと毛穴が開いて有害成分が皮膚に吸収されやすくなるので逆効果。
一時間以内だったら被れずにすむ見込みがあります。また、接触してから６時間以内
なら、アルコールで皮膚を拭き取るのも効果があるようです。冷水で洗った後にアル
コールで拭くのが一番効果が高そうですね。
☆ 運悪く被れてしまったら、それから2週間ほど痒みとつき合わなくてはなりませ
ん。症状がひどい場合には医師にご相談下さい。
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05/31/05
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★ 環境と健康に優しいお魚
健康のために沢山食べたいお魚ですが、近年では魚に蓄積された鉛や水銀といった
重金属、農薬やPCB、ダイオキシンなどの有害化学化合物による健康への影響が懸念
されています。また、乱獲や養殖による自然環境への影響も心配。
そこで、アメリカでよく手に入る魚介類のうち、「環境と健康の両方に優しいお魚」
と「環境と健康のために避けたいお魚」をまとめているのがこちら。
Oeans Alive : Best & Worst Seafood Choices
http://www.oceansalive.org/eat.cfm?subnav=bestandworst
魚の名前や産地のリンクをクリックすると、それぞれの魚の写真と共に健康と環境
それぞれについてのコメント、栄養成分、味や風味、レシピについてなど、お魚の良
い面と懸念される面の双方から情報がまとめられています。
☆ 今日、スーパーでお買得品のツナ缶を買いました。早速、使っているツナの種類
を確認して調べてみたらHealth concern のマークがっ！なになに…、女性は月に３
食、男性は2食、子供は１食までとな。タイ次郎は今晩ツナとキュウリのサラダが食
べたいのだけど。う〜む。
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USタイ次郎 は、アメリカ生活支援サイト「US万次郎」が発行する無料メルマガ『日刊アメリカ暮らし・生活まめ知識』のバックナンバー284号分を84のカテゴリーに分類/再収録したサイトです。「アメリカに住む人なら誰でも知っている常識から、アメリカ人でさえ知らない裏技まで」をモットーに、今日も日刊発行中！
