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メールマガジン
『日刊アメリカ暮らし・生活まめ知識』 |
 USタイ次郎 は、アメリカ生活支援サイト「US万次郎」が発行する無料メルマガ『日刊アメリカ暮らし・生活まめ知識』のバックナンバー284号分を84のカテゴリーに分類/再収録したサイトです。「アメリカに住む人なら誰でも知っている常識から、アメリカ人でさえ知らない裏技まで」をモットーに、今日も日刊発行中！
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【
牛乳
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No.
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掲載日
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03/06/05
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★ 検証！アメリカの牛乳は不味いのか？
アメリカの牛乳は水っぽいと憤慨される方がかなりいらっしゃいますが、はた
して本当でしょうか？
牛乳は、脂肪分の含量で Whole milk, low fat (2%, 1%), nonfree (skim milk)
などのタイプがあります。
日本の牛乳は乳脂肪が3.5％前後のものが一般的です。もし水っぽさが気になる
ようでしたら、乳脂肪3.5％の「Whole milk 」を試してみてください。脂肪分や
カロリーが気になる場合には、味に妥協してlow fat などにするといいですよ。
☆ タイ次郎は、カロリーやや控えめで味も妥協できる2％を愛用しています。
Whole milk が水っぽく感じるかどうかは、日本の牛乳の味を忘れたタイ次郎には
もはや判りません。どなたかフィードバック願います！ |
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03/07/05
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★ 増刊号9：牛乳考
こんにちはっ！ タイ次郎です。
日本は雪が降ったりでまだ寒い季節が続くようですね。タイ次郎の家の周りでは、
この一週間で急激に花のつぼみが膨らんで、すっかり春景色です。レンギョウやサク
ラが三分から八分咲き。陽当たりの良い土手では、もう「つくし」の盛りが過ぎてい
ました。冬の気候が穏やかな西海岸は、春がひと足早いようです。
今日は、「牛乳」についてもう少し掘下げてみようかと…。（笑）
☆ カルチャーショック
アメリカに来て遭遇するカルチャーショックの代表格が、「何もかも大きい！」で
あります。牛乳も例外ではありませんで、スーパーで売っている一番ポピュラーなボ
トルサイズが１ガロン＝3.89リッターです。
独り者には辛いですわ、このサイズ。もちろん、1/2ガロンのボトルや、約１リッ
ターの見なれたサイズのパックも無いわけではありませんが、小さいボトルはたいて
いお店に置いている数が少ないです。１リッターパックが売り切れていようものなら、
泣く泣く１/2〜１ガロンを買って、牛乳のセーフとアウトの境はどこにあるんだろう？
と悩みながらせっせと飲むことになります。
☆ カウンターカルチャーショック
最初は大きいと驚いた１ガロン。使いきる前に腐っちゃうんじゃないかと心配した
１ガロン牛乳も、１年２年と愛飲しているとすっかり見慣れてしまいます。スーパー
のガラス張りの冷蔵庫から、やや身を乗り出しながらボトルを片手で取り出す時に
「フンッ」と軽く鼻息をはいてしまう、あのサイズが「普通」になっちゃうわけです。
カリフォルニアに2年滞在されてから日本に戻られた方が、帰国報告のメールを下
さいました。曰く、「トイレが狭い！ それに。なんで、小さな牛乳パックしか売っ
ていないんだ！？」渡米した時には大きすぎると感じたはずなのに、日本に帰った帰っ
たで１リッターのパックが異様に小さく感じたりするんですね。人間の感覚とは実に
いい加減なものです。（笑）
☆ で、それでもやっぱりアメリカの牛乳は水っぽいですかねぇ？
「アメリカのミルクは水っぽくて不味い。色々試した結果、これならOKと思ったの
はコレ！」とオーガニックの牛乳のパックの写真を掲載しているアメリカ在住の方が
個人ウェブページがありました。写真をよ〜く見たら、そのオーガニックミルクのパッ
ケージには「Whole milk」の字が見えました。ほらね？多分、オーガニックだから美
味しいというわけじゃないと思いますよ。（＾＾）
日本の牛乳のことを調べてみたら、日本には濃厚タイプの牛乳があるんですね。濃
厚タイプっていうのは、クリームやバターなどを添加してコクのある風味をだしてい
るんですって。だから、乳脂肪分は4.2〜4.4％もあります。コレステロール過多によ
る心臓発作を何より恐れるアメリカ人にとってみれば、言語道断の許しがたき牛乳で
すな。
もし、日本で濃厚タイプの牛乳を飲んでいたら、そりゃ、日米問わず、乳脂肪分
3.5％の牛乳は水っぽく感じるでしょうねぇ。そうだったとしたら、「アメリカの牛
乳は水っぽい」と言うのは間違いでしょ〜。濃いのは日本の牛乳の方ですっ（笑）
というわけで、『日刊アメリカ暮らし』は「アメリカのミルクは水っぽい説」撲滅
運動展開中です。
☆ 牛乳の話じゃないけどさ。
読者さんからのお便りをご紹介しましょう。
ちょっと前の号ですが、１月末ごろのno.97「お洒落着、ニットの洗濯」とNo.98
「自宅で出来るドライクリーニング」の号について、US万次郎の会員のY.K.さんから
メールをいただいています。
> 余談なんですけど、日刊アメリカ暮らし、すごく参考になります。
> セーターとかドライマークのついた衣料品用の洗剤の話は
> すごく役立ちました。
> ちょうど日本製の洗剤を持っていこうか悩んでいたところなので。
Kさん、ありがとうございます！Y.K.さんは、これからメンフィスへ行かれるんで
すが、今ちょうど出発準備の真最中なんですね。良い時期に洗剤の話題がお届けでき
てよかった〜！
お便り常連さんの、ホノルルのMさんからも洗剤シリーズについてメールをいただ
いています。（いつも有り難うございます！）ニット類の洗濯物が溜まってお困りだっ
たとか…。乾燥機で使えるタイプのドライクリーニングキットを気にいっていただけ
たようで良かったです。（＾＾）
日本と同じような便利な商品がアメリカではなかなか見つからなくて困る事がよく
ありますよね。そんな時にはタイ次郎にお声がけ下さい。調べてみますから。
渡米予定の方やアメリカ在住の方からメールをいただくことが多いのですが、先日
はアメリカだけに限らず、カナダはトロントにお住まいのトロントリアンさんからも
メールをいただきましたよ。No.118「WH-EEEEEEE-L OF FORTUNE！」について…
> いつもメルマガ楽しく読ませていただいてます。
> 私は今、トロントに住んでいることもあり、いつも (゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウン
> ウンといつもうなずきっぱなしです。
>
> さて昨日のメルマガで取り上げられてた「WH-EEEEEEE-L OF FORTUNE！」ですが
> 日本で見れます。
> Ｓｋｙ ｐｅｒｆｅｃｔ ＴＶ の英語チャンネルで（ＣＨ３４３）やっています
> よ。
>
> たまたま日本で見たことがあったのでメールしました。。
>
> 明日もメルマガ楽しみにしています。。。
> トロントリアン
へぇ〜、最近は日本でも「Wheel of fortune」が見られるんですね。知りませんで
した。やっぱり、英語チャンネルだけあって英語そのままの放送なんですよね？日本
語版を作ってもちょっと意味不明の番組になりそうです。（笑）トロントリアンさん、
ありがとうございます！
アメリカとカナダは、隣国同士だけあって共通点は多いのですが、実は細かい所で
違う所が沢山あって同じ移民他民族国家でも両国の国民性はかなり違います。だか
ら、当然ながら米加の間にもカルチャーショックは存在しまして、アメリカに行った
カナダ人やカナダに行ったアメリカ人が、なにか思い通りにいかない事に出会ってプ
リプリ怒っているのを見かけることがあります。カルチャーショックを受けると、な
ぜか人間は怒り出すようですね。（笑）興味深いです。
渡米したばかりの日本人も帰国したての日本人も同様です。もし、異国で生活をは
じめた時には、しばしば興奮しながらプリプリ怒っている自分を発見することがある
かもしれません。そんな時、「ああ、いま私はカルチャーショックにやられているん
だ…」と客観的に自分を観察できるようになったら、あなたの国際感覚は相当ハイレ
ベル。カルチャーショックは自他の文化への理解を深めるチャンスです。プリプリ怒
りながらも楽しんでいこうじゃありませんか。
☆ 「アメリカのミルクは水っぽい説」への反論はタイ次郎のカウンターカルチャー
ショックの現れです。ちょっとプリプリしてます。（笑）
それでは、また後ほど！ タイ次郎 |
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03/07/05
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★ got milk ?
鼻の下に牛乳の白い跡つけたプロスポーツ選手やスーパーモデル。クッキーや巨大
なケーキ、ピーナッツバターをたっぷり塗ったトーストを頬ばりながら、牛乳を切ら
していることに気づいて狼狽する人々。シリアルと空の牛乳パック見つけて、仕方な
く雌牛からのミルク直絞りに挑戦する子供達‥‥。そして最後には決まってこのシン
プルな一言。「Got Milk?」
アメリカに住む人なら必ずテレビで目にするユーモラスな「Got Milk?」のCMは、
全米で親しまれてかれこれ10年になります。1993年、カリフォルニアでの乳消費を促
進するために発足したThe California Milk Processor Board がキャンペーンCMに使っ
たのがそもそも始まり。そして、2年後にはthe National Dairy Board のキャンペー
ンにも採用され、全米TVデビューを果たします。
http://www.gotmilk.com/
「Got Milk?」公式サイトでは、牛乳を使ったレシピや「Got Milk?」グッズ、ゲーム
もあり。
☆「Got Milk?」のCM を見たことがない気の毒な方は、こちらをどうぞ。
http://www.gotmilk.com/fun/ads.html
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03/28/05
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★ 増刊号10：牛乳再考
こんにちは、タイ次郎ですっ！
今日は、牛乳についてもう一度しつこく考えてみようかと…。
☆ 「アメリカの牛乳はうすくて不味い」説について
> タイ次郎 様
>
> いつも楽しく読ませていただいています。
>
> 昨日の「牛乳考」にあったアメリカの牛乳は水っぽい・・
> のことなんですが、私がアメリカに住んでいた頃（もう
> 15年も前になりますが）普通のwhole milkを購入して
> いたのですが、牛乳が水っぽいなんて思うどころか
> アメリカの牛乳はさすが（？）濃いなぁ、といつも
> 感動していました。
>
> バターや生クリームなどの乳製品もコクがあり、
> クッキー等のお菓子を作ってもとても美味しかった
> のを覚えています。帰国後に飲んだMilkは水っぽく
> ノンファットのような感じで子供達にも不評でした。
>
> で、タイ次郎様のMLを読んで不思議な気がしましたので
> メールさせていただきました。
>
> K.I.
K.I.さん、アメリカでのご経験をshare して下さって有り難うございます！タイ次
郎自身も２％の牛乳を美味しく飲んでいるので、「牛乳がうすい」という声を聞くと
とおかしいな？と思うんですけどね。
メールをいただいて、もしかしたら今ほどには健康志向が加熱していなかった１５
年前には、アメリカの牛乳は今と違っていたのでは？近年、牛乳の生産量を上げる為
に乳牛に投与されているホルモン剤の影響なのか？と、いろいろ難しく考えてみまし
たが、、、
最後に、ひょっとしたら世の中では「おいしかった、問題ない」という声よりも
「不味い」という声の方が目立つので、実際には不味いと感じている方はあまり多く
ないのかもしれないと思い至りました。不味いと思わなかった人は、敢えて主張した
りしませんからね。逆に、今回のような形で話題を取り上げると、「不味いぞ！」と
いう声は出てきにくいですね。これが正解かも。
もうお一人、以前、増刊号でご紹介したメルマガ「アメリカでナースを目指して。
留学雑記 ｉｎ ハワイ」発行者のユリさんからもメールをいただきました。
> タイ次郎、もとい、鈴木怜奈さま。
>
> ハワイ・ナースメルマガ発行者のユリです、大変ご無沙汰しております。
>
> 日刊のメルマガ、ご苦労様です。一日も欠かさず読んでます。
>
> 洗濯の話題、私もためになりました。
> 早速ドライクリーニング、やってみて、1箱$10強を出す価値はあるなと思いました
> ね。有難うございました。
>
> 留学を始める際、下着用手洗いの洗剤を日本から持ってきたほど
> アメリカの商品を疑いの眼でみていた私ですが、
> といって、早々日本に帰れるものでもなし、アメリカで日本製品をバンバン買える
> ほど余裕のある生活を送っているわけでもなし、
> こちらの商品に慣れるしかないと思って、切り替えましたが、
> 意外に色々面白い商品があるもんなんですねぇ。
>
> でもドライクリーニングは知りませんでした。
>
> 今後も、役立つ情報を楽しみにしています。
> （中略）
>
> P.S. 私は大のミルク好きで、1ガロンを3日で飲み干すほどですが、
> 来た早々は、アメリカの食事になったこともあってか急激に太り(20lb/３ヶ月！！）
>
> ２％からSkimにかえました。2年ほどSkimを飲んでいたあと、また２％に変えた
> ところ、濃厚に感じること感じること！！ さすがにWhole Milkは、自分の飲む量
> を考えると恐ろしくて手が出ませんでしたが・・・(笑）
>
> 日本のスターバックスで、ラテをSkimでオーダーしたら、ない、と言われてビックリ
> しました。日本のSkimっていうと、森永LOVEみたいな感じでしょうか？
> 確かにあの美味しくないミルクで、ラテは飲みたくないかも。
> 日本は他の食事のバランスもいいから、ミルクぐらいWholeで飲んでも、へでもない
> んでしょうねぇ・・。
>
> 長々と失礼しました。 お体ご自愛下さい。
ユリさん、有り難うございます！
自宅の乾燥機で使えるドライクリーニングキットの話題は人気ですねぇ。よかった
です。喜んでいただけて。(^_^)
しかし、まぁ‥‥。牛乳を３日で１ガロンはすごいですね。タイ次郎も妊娠中には、
夫が見て気持ち悪がる位ガブガブ牛乳を飲んでいたものですが、それでも消費量は夫
婦二人で１週間に2ガロン弱でしたよ。（笑）
ところで、日本に牛乳が初めて紹介されたのはいつだかご存じですか？７世紀、
大化の改新の頃、孝徳天皇に滋養強壮の薬として献上されたのが最初だそうで、天皇、
皇后、皇太子は毎日2.3リッターも牛乳を飲んでいたと言う話ですよ。
凄いですねぇ〜。３日で１ガロンどころではありません。
タイ次郎はコーヒー紅茶はいつもストレートなので知りませんでしたが、アメリカ
のスターバックスはスキムミルクも注文できるんですね。
逆に、アメリカでずっと活躍していらっしゃるバイオリニストの五嶋みどりさんは、
日本でコーヒーなどに入れる「ミルク」を頼むと、「牛乳」ではなく「クリーム」が
出て来てしまう、とおっしゃっていました。そういえばぁ‥‥そうですよねぇ。
アメリカでもクリームは使いますけど、ユリさんのメールにもあったようにアメリ
カでは「ミルク」の種類が選べますから、細かく指定ができて嬉しいですね。
で、結局アメリカの牛乳が濃いのかうすいのかと言うとよく判りませんが、状況に
よっては人間2％でも濃く感じられるということですな。感覚って、凄く順応性が高
いんですねぇ。ふむふむ。
アメリカに来て、牛乳ちょっと味が違うかな？と思っても、とりあえず飲み続ける
と慣れてしまいそうですから、１ケ月くらい我慢していると再び幸せな牛乳ライフが
送れるようになるかもしれません。乳脂肪分の含量をお確かめのうえ、お試し下さい
まし。
☆ 最近、CNN で「牛乳の過剰摂取だけでは骨の強化には繋がらない」というアメリ
カでの研究結果が紹介されていました。こどもの理想的な骨作りには、しっかり運動
することと、１日最大1300mg のカルシウムの摂取すること、乳製品以外にもカルシ
ウムの多く含まれる食事をバランス良く取ることが大切だという話です。
1300mg ってだいたい牛乳1.2リッター分くらいでしょうか。それ以上飲むのだった
ら、適度な運動を続ける方が丈夫な骨作りには効果的なのだそうです。それに、乳製
品の摂取量がアメリカの子供の肥満増加と関係しているという話もあって、アメリカ
の子供の食事のうち、乳製品はエネルギー摂取量の18％、脂肪摂取量の25％を占めて
いるそうで問題になっているんですって。
それって、一体毎日どんなメニューで食べているんでしょう？？朝はシリアル、昼
はマカロニチーズ、夜はキャンベルのクリームスープってところでしょうか？あなが
ち間違っていないのが恐ろしいです。
日米を問わず、人間何か健康に良いと聞けばそれを多量に口にする傾向があるよう
ですが、結局のところ一番健康に良いのは、子供の頃母さんによく言われた「色んな
ものをバランス良く食べる」の一言に尽きるでしょう。依然、牛乳が身体に良いこと
には変りありませんけど、やはり限度っちゅうもんがあるってわけですね。
☆ 牛乳と言えば、映画「レオン」を思い出します。
ジャン・レノ扮する非情なヒットマンは、いつも渋〜く牛乳を飲んでいます。ひょ
んなことから素性を知られ行動を共にするようになる少女にも「牛乳は身体にいいん
だ。お前も飲め」と勧めます。牛乳を飲んだり、買いに行ったりする、心に残る良い
映画です。(^_^)
レオン（日本語版）原題：Leon The professional
http://tinyurl.com/3m2ws
あれぇ、アマゾンの書評には牛乳の話は一言も出てきませんねぇ。おっかしいなぁ。
うははははっ！
というわけで、牛乳の話はオシマイ。
☆ さてさて、話かわって‥‥、3月17日 145号のSt. Patrick's Day の話題につい
てもメールをいただきました。
> いつも楽しく日刊アメリカ暮らし読ませてもらってます。
>
> St. Patrick's Dayのアイルランドは緑じゃないってのは間違ってますよ。
> 数年前にGALWAYってとこでパレート見ましたけど、パパさんだって頭を緑に
> 染めて楽しんでましたよ。
> アイルランドが緑じゃなくなったら、アイルランドじゃありません！！
> ちなみにアイルランドでは緑のビールは飲んでませんでした。あれもアメリカ
> バージョンだと思います。いつでもなんでもアイリッシュはギネスでしたね。
>
> では、これからもマニアックな情報楽しみにしてます。
>
> ふ
な、なんと！英語ソースの記事を参考にしていたのでちゃんと確認を取らなかった
のですが、、、メールをいただいてアイルランドの新聞記事などの写真を調べてみた
ら、、、ご指摘のように緑でした！
写真を見る限り、アイルランドのパレードは緑だけに限らず他の色も使っていて鮮
やかなのが印象的でしたね。「ふ」さん、教えて下さってありがとうございます。
というわけで、アイルランドの Patrick's Dayも緑色です。訂正します。m(_ _)m
☆ 他にも、長年に渡って海外経験が豊富でいらっしゃるN.O.さんから、1973年にカ
リフォルニアで免許を取られた頃の素敵な思い出話やお子さんの名付けの話について
メールをいただいています。ごく個人的なお話だったのでご紹介はいたしませんが、
いつも、コメントやご経験をお聞かせを下さって有り難うございます！
☆ お便り３本立て + 牛乳の増刊号。一瞬、アメリカの牛乳の味についてアンケー
ト投票をやろうかと血迷いましたが、、、もう牛乳はいいです。（笑）
今日の本編はpatrioticな話題でいこうかと思います。
それではまた後ほど！ タイ次郎
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